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獸藥殘留對(duì)食品安全的危害

1、產(chǎn)生毒性

獸藥殘留的動(dòng)物食品中會(huì)含有一定的毒素，如果人們長(zhǎng)時(shí)間的食用獸藥殘留的動(dòng)物食品，會(huì)使毒素在體內(nèi)積聚，從而出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，例如磺胺類(lèi)藥物能夠?qū)е履I損害。磺胺類(lèi)藥物是一種廣譜藥物，畜禽很多疾病的治療可以使用磺胺類(lèi)藥物，因此，磺胺類(lèi)藥物殘留問(wèn)題也普遍存在’肉、蛋、奶中都可能有磺胺類(lèi)藥物殘留，尤其是豬肉及其制品中的藥物殘留發(fā)生率蕞高，其次是牛肉和雞肉中的殘留。

2、過(guò)敏及變/態(tài)反應(yīng)

長(zhǎng)時(shí)間食用含低劑量抗菌藥物殘留的動(dòng)物食品可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏或變/態(tài)反應(yīng)?？咕?lèi)藥物能夠刺激體內(nèi)產(chǎn)生抗體，從而導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生。

3、細(xì)菌耐藥性

抗生素類(lèi)藥物是導(dǎo)致細(xì)菌出現(xiàn)耐藥性的主要?dú)埩羲幬?，而隨著抗生素的使用量越來(lái)越大，抗生素殘留導(dǎo)致的細(xì)菌耐藥性也越來(lái)越嚴(yán)重。細(xì)頻雜高雛生素包括ES環(huán)素，土霉素，金霉素等。

活魚(yú)藥物殘留檢測(cè)儀產(chǎn)品性能：

1、安卓智能操作系統(tǒng)，采用更加高效和人性化操作，儀器具有網(wǎng)線連接、wifi聯(lián)網(wǎng)上傳、GPRS無(wú)線遠(yuǎn)傳功能，快速上傳數(shù)據(jù)。

2、智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開(kāi)機(jī)自檢和調(diào)零功能，具有自動(dòng)檢測(cè)重復(fù)性功能。

3、新一代高速熱敏打印機(jī)，檢測(cè)完成可自動(dòng)打印檢測(cè)報(bào)告和二維碼。

4、儀器帶有監(jiān)管平臺(tái)，數(shù)據(jù)可域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)上傳，檢測(cè)結(jié)果直接傳至食品安全監(jiān)管平臺(tái)。進(jìn)行區(qū)域食品安全監(jiān)管及大數(shù)據(jù)分析處理與數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，檢測(cè)區(qū)域食品安全長(zhǎng)短期動(dòng)態(tài)，達(dá)到食品安全問(wèn)題預(yù)估、預(yù)警

5、一體化主機(jī),包含食品安全檢測(cè)模塊、多通道農(nóng)藥殘留檢測(cè)模塊、膠體金免疫層析檢測(cè)模塊。

6、一體化便攜式快檢設(shè)備，滿(mǎn)足現(xiàn)場(chǎng)及流動(dòng)檢測(cè)使用需求，能夠在同一軟件下實(shí)現(xiàn)所有檢測(cè)項(xiàng)目的檢測(cè)，并可通過(guò)同一窗口直觀顯示檢測(cè)結(jié)果。

7、膠體金模塊檢測(cè)方式：軌道式自動(dòng)傳輸掃描，檢測(cè)完成后自動(dòng)退出檢測(cè)卡。

8、CT線自動(dòng)識(shí)別，無(wú)需手動(dòng)調(diào)整。

9、儀器具有品類(lèi)多種類(lèi)樣品菜單庫(kù)，可靈活選擇檢測(cè)樣品，不同的檢測(cè)通道可同時(shí)檢測(cè)不同的樣品項(xiàng)目。

10、樣品處理簡(jiǎn)單省力，整體操作快速、安全、便捷。

11、儀器具有自身保護(hù)功能，可設(shè)置用戶(hù)名及密碼，防止非工作人員操作等。

12、高靈敏度，高檢測(cè)精度，高重復(fù)性精度，掃描式高精度光學(xué)傳感器。

13、內(nèi)置強(qiáng)大的數(shù)據(jù)庫(kù)，可在儀器上直接選擇樣品名稱(chēng)、檢測(cè)指標(biāo)、送檢單位等信息，也可在儀器上直接編輯錄入樣品名稱(chēng)、檢測(cè)指標(biāo)、送檢單位等信息并保存進(jìn)樣品數(shù)據(jù)庫(kù)。

14、儀器具有重新校準(zhǔn)、鎖定、恢復(fù)出廠設(shè)置功能。

15、支持U盤(pán)存儲(chǔ)。 結(jié)果判定線可修改，對(duì)照值標(biāo)定值可保存，斷電不丟失數(shù)據(jù)。

16、兼容市場(chǎng)上所有的膠體金卡，使用耗材不受限制，增強(qiáng)用戶(hù)使用體驗(yàn)。